PALOAPERO

Plus qu’un vendeur, le caviste est un passeur d’histoires et de saveurs. Bénéficiez de conseils personnalisés pour vos achats de vin.

ℹ️ Informations sur l’entreprise

Raison Sociale : PALOAPERO
Adresse : 60 RUE FRANCOIS IER 75008 PARIS
SIRET : 90798139300016
Ancienneté : 4 ans (créée le 2021-11-30)

🗺️ Plan d’accès

📋 Les services de PALOAPERO

Chaque projet ou demande étant unique, nous vous invitons à contacter PALOAPERO pour obtenir une liste détaillée de ses prestations.

🌟 Les qualités d’un bon caviste

Expert
Indépendant
De bon conseil

💡 Conseil de notre expert

Conseil de saison : En automne, c’est le moment de la foire aux vins, une excellente occasion de faire de bonnes affaires pour remplir sa cave avant l’hiver.

🎯 Domaines d’intervention spécifiques

Pour répondre à vos besoins les plus précis, sachez que les cavistes à Paris 8e sont régulièrement sollicités pour :

Caviste proposant des vins bio et nature
Quel vin choisir pour accompagner un magret de canard
Acheter une bonne bouteille de whisky pour un cadeau

📍 Zone d’intervention

PALOAPERO intervient principalement à Paris 8e, y compris dans les quartiers suivants :

Champs-Élysées
Faubourg-du-Roule
Madeleine
Europe

❓ Questions fréquentes sur caviste

Qu’est-ce qu’un vin ‘nature’ ?

C’est un vin issu de raisins cultivés en bio ou biodynamie, et vinifié avec le moins d’intrants possibles, notamment très peu ou pas de sulfites ajoutés. Ce sont des vins très vivants.

Comment faut-il conserver une bouteille de vin ?

Idéalement, une bouteille doit être conservée couchée, à l’abri de la lumière, des vibrations et à une température stable, autour de 12-14°C.

Dois-je carafer mon vin avant de le servir ?

Carafer un vin jeune permet de l’aérer et d’assouplir ses tanins. Pour un vin vieux, on le décante avec précaution juste avant de servir pour le séparer de son dépôt, sans trop l’aérer.

Quelle est la différence entre un caviste et un sommelier ?

Le sommelier travaille dans un restaurant, il gère la cave et conseille les clients sur les accords avec les plats. Le caviste travaille dans une boutique, il sélectionne et vend des vins à emporter.

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