THIERRY PLEYNET
Plus qu’un vendeur, le caviste est un passeur d’histoires et de saveurs. Bénéficiez de conseils personnalisés pour vos achats de vin.
ℹ️ Informations sur l’entreprise
- Raison Sociale : THIERRY PLEYNET
- Adresse : 31 RUE MARBEUF 75008 PARIS
- SIRET : 49416452800015
- Ancienneté : 18 ans (créée le 2007-01-29)
🗺️ Plan d’accès
📋 Les services de THIERRY PLEYNET
Chaque projet ou demande étant unique, nous vous invitons à contacter THIERRY PLEYNET pour obtenir une liste détaillée de ses prestations.
🌟 Les qualités d’un bon caviste
- Passionné
- Expert
- Indépendant
💡 Conseil de notre expert
Le saviez-vous ? Un caviste indépendant goûte la grande majorité des vins qu’il vend, ce qui lui permet de défendre une sélection personnelle et de qualité.
🎯 Domaines d’intervention spécifiques
Pour répondre à vos besoins les plus précis, sachez que les cavistes à Paris 8e sont régulièrement sollicités pour :
- Caviste proposant des vins bio et nature
- Quel vin choisir pour accompagner un magret de canard
- Acheter une bonne bouteille de whisky pour un cadeau
📍 Zone d’intervention
THIERRY PLEYNET intervient principalement à Paris 8e, y compris dans les quartiers suivants :
- Champs-Élysées
- Faubourg-du-Roule
- Madeleine
- Europe
❓ Questions fréquentes sur caviste
Qu’est-ce qu’un vin ‘nature’ ?
C’est un vin issu de raisins cultivés en bio ou biodynamie, et vinifié avec le moins d’intrants possibles, notamment très peu ou pas de sulfites ajoutés. Ce sont des vins très vivants.
Comment faut-il conserver une bouteille de vin ?
Idéalement, une bouteille doit être conservée couchée, à l’abri de la lumière, des vibrations et à une température stable, autour de 12-14°C.
Dois-je carafer mon vin avant de le servir ?
Carafer un vin jeune permet de l’aérer et d’assouplir ses tanins. Pour un vin vieux, on le décante avec précaution juste avant de servir pour le séparer de son dépôt, sans trop l’aérer.
Quelle est la différence entre un caviste et un sommelier ?
Le sommelier travaille dans un restaurant, il gère la cave et conseille les clients sur les accords avec les plats. Le caviste travaille dans une boutique, il sélectionne et vend des vins à emporter.
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